旬のお野菜と若鶏のつみれを温かいおひたし感覚で召し上がってください。

鹿児島産黒豚をぬかとウーロン茶で5時間蒸し上げ、経木で巻いて更に2時間煮込みました。手間ひまかけた味わい深い逸品です。

シャキシャキの九条ねぎと辛みそで煮込んだ豚もつの煮込み。
ビールにも焼酎にもよく合います。

特選の和牛ロースを使いお豆腐にお肉のおだしをたっぷり吸わせ、すき焼き風の肉豆腐に仕上げました。 温泉卵をくずしてお召し上がり下さい。

生きている鹿児島産のうなぎを仕入一度焼き、中骨を抜いてから牛蒡を差し食べやすいようにしています。
さっぱりと召し上がっていただける様、白しょうゆで仕上げています。
是非召し上がってください。

日本料理の食材は旬が短い為、その時々の一番美味しいお召し上がり方でご提供いたします。
＊詳しくはサービスまでお尋ねください。